Сайт о кофе
Популярность растворимого кофе велика. И все-таки существуют различные мнения по этому поводу. Одни принимают растворимый кофе безоговорочно, ценя его высокие качества и скорость приготовления, другие утверждают, что этому кофе далеко до «настоящего», приготовленного из кофейных зерен обычным способом. (далее…)
Кофе — заимствованное слово, заканчивающееся на букву «е», но мужского рода. Несмотря на то, что в огромном большинстве такие слова приобретают в нашем языке средний род: ателье, безе, резюме, море — так уж он устроен. Мужской род слова кофе поддерживается наличием устарелых форм «кофий» и «кофей» (далее…)
Кофеварка – это кухонное «приспособление» уже давно прочно обосновалось не только в кафе и ресторанах, но и в домах простых любителей кофе! Объяснить такую популярность просто: кофеварка действительно очень облегчает жизнь кофеманов! В этой статье постараемся разобраться, какую кофеварку выбрать, чтобы затем не разочароваться в своем приобретении! (далее…)
Если у человека болит сердце, скачет давление, родные обычно предостерегают: «Тебе кофе вреден, переходи на чай!». В ряде случаев они, конечно, правы (тому, как кофе влияет на давление, мы посвятили отдельную статью), но бывают обстоятельства, в которых полезнее разобраться, чем принимать на веру не самые убедительные аргументы. (далее…)
Миндальный сироп, или, как его еще называют, «оржат», — один из самых популярных сиропов в США. Миндально-сахарный сироп получают путем бланширования очищенных миндальных орехов. (далее…)
Приготовление такого соуса не потребует от вас специального оборудования. Сироп варят, а затем переливают в бутылку на хранение. Рассказываю рецепт, как приготовить карамельный сироп для кофе. (далее…)
В кофе и кофейные напитки стали добавлять ароматические сладкие компоненты не так давно. Эта мода появилась в Америке и постепенно перекочевала в Европу. Именно здесь сконцентрированы самые известные производства сиропов и их аналогов – топингов. Какие из сиропов пользуются спросом и как их использовать? (далее…)
Чем заменить кофе? Рано утром мы встаем на работу, и наши первые шаги направлены на приготовление кофейного напитка. Некоторые из нас не могут даже приступить к работе или просто проснуться. Предлагаем вам несколько альтернативных вариантов, которые придадут сил для умственной и физической работы. (далее…)
В промышленных условиях обжарку сырых зерен кофе производят на стационарных обжарочных устройствах (печах), а размол — на кофемолках заводского назначения. Затем кофе фасуют на фасовочных аппаратах. (далее…)