Карамельный сироп для кофе

Карамельный сироп для кофе

Приготовление такого соуса не потребует от вас специального оборудования. Сироп варят, а затем переливают в бутылку на хранение. Рассказываю рецепт, как приготовить карамельный сироп для кофе. (далее…)

Read More
Какие сиропы добавляют в кофе

Какие сиропы добавляют в кофе

В кофе и кофейные напитки стали добавлять ароматические сладкие компоненты не так давно. Эта мода появилась в Америке и постепенно перекочевала в Европу. Именно здесь сконцентрированы самые известные производства сиропов и их аналогов – топингов. Какие из сиропов пользуются спросом и как их использовать? (далее…)

Read More
Четыре лучших альтернативы кофе

Четыре лучших альтернативы кофе

Чем заменить кофе? Рано утром мы встаем на работу, и наши первые шаги направлены на приготовление кофейного напитка. Некоторые из нас не могут даже приступить к работе или просто проснуться. Предлагаем вам несколько альтернативных вариантов, которые придадут сил для умственной и физической работы. (далее…)

Read More
Обжарка зерен кофе

Обжарка зерен кофе

В промышленных условиях обжарку сырых зерен кофе производят на стационарных обжарочных устройствах (печах), а размол — на кофемолках заводского назначения. Затем кофе фасуют на фасовочных аппаратах. (далее…)

Read More
Химический состав кофе

Химический состав кофе

Зерна кофе содержат воду, азотистые вещества, кофеин, дубильные вещества, клетчатку, сахар и ряд других химических компонентов. В зависимости от сорта кофе и условий, в которых он произрастал, соотношение составных частей различно. Однако эти отклонения в химическом составе высушенных, и необжаренных зерен кофе незначительны. (далее…)

Read More
Плоды кофе

Плоды кофе

Натуральный кофе выращивают в Бразилии, Колумбии, Мексике, Кубе и других странах Латинской Америки, в Африке (Эфиопия, Судан, Конго, Гвинея) и Южной Азии (Индонезия, Индия, Йемен, Саудовская Аравия). (далее…)

Read More
Чем полезен кофе

Чем полезен кофе

Многим известно, что достаточно выпить одну чашку ароматного черного кофе, чтобы прогнать усталость после напряженной умственной или физической работы. Заметно повышается работоспособность, появляется бодрое настроение, активизируется память. (далее…)

Read More
Ассортимент кофе

Ассортимент кофе

Натуральный кофе разного происхождения имеет разные вкусовые оттенки, поэтому выделяют сорта. (далее…)

Read More
Самый дорогой кофе лювак

Самый дорогой кофе лювак

В переводе с индонейзийского лювак, тот самый зверек, который ест ягоды с местного кофейного дерева (это не арабика и не робуста), и с его фекалиями выходят непереваренные зерна. Кал животного собирают, моют, сушат и обжаривают. (далее…)

Read More
Дорогие сорта кофе

Дорогие сорта кофе

То, что кофе – вкусный и бодрящий напиток известно каждому жителю нашей планеты. Однако мало, кто знает, что цена за 1 кг кофейных зерен может достигать 1000 долларов. А некоторые даже готовы отдать эти деньги, чтобы попробовать редчайшие сорта. (далее…)

Read More