Калорийность кофе

Кофе – бодрящий напиток, который многие пьют не только по утрам, но и на протяжении всего дня. Для некоторых он является средством удачной работоспособности, а для других – просто приятного времяпровождения. Однако, для людей, которые следят за своей фигурой, или просто предпочитают регулировать свой пищевой рацион, важно знать сколько калорий в их любимом напитке.

Черный кофе

Не многие знают, что кофейные зерна достаточно калорийны из-за наличия в ни жиров, углеводов, ферментов и эфирных масел. Однако это всё касается не обжаренных зерен. После обжарки и помола уровень жиров в них значительно меняется, также как белков и углеводов. Соответственно меняется и калорийность.

Поэтому можно сказать, что количество калорий в черном кофе зависит от производителя, так как у многих компаний, выпускающих в продажу молотый или зерновой кофе, разнится технология его прожарки и помола.

Однако, в среднем, на 100 мл черного кофе приходится 2 ккал.

Именно поэтому говорят, что черный кофе без сахара и молока является идеальным напитком для тех, кто желает похудеть.

Добавки

Очень важно учитывать тот факт, что от различных добавок изменяется калорийность кофе. Таким образом, к имеющимся 2 ккал можно добавлять (количество измеряется по 1 чайной ложке):

• белого рафинированного сахара +25ккал;
• тростникового сахара +15 ккал;
• сухие сливки +15-20ккал;
• мёд +68ккал;
• жидкие молочные сливки + 15ккал;
• жирных взбитых сливок +40ккал.

Если говорить о молоке, то в 50 мл обезжиренного молока содержится около 15ккал, а в том же количестве жирного (цельного) молока – 24ккал.

В целом, если смотреть таблицу черного кофе, получается такая картина:

• Калории – 2ккал;
• Белки – 0,2г;
• Жиры – 0,0г;
• Углеводы – 0,3г.

Стоит учесть, что растворимый кофе в плане калорийности значительно уступает своему натуральному собрату, так как в одной чашке растворимого кофе содержится от 12 до 40 ккал. Разница колоссальная, поэтому не стоит говорить о том, что молотый кофе – отличная замена заварному. Возможно в плане вкусовых свойств кто-то и не почувствует значительной разницы, а вот для тех кому важен состав – это очень большая разница.

Всё это объясняется не самым лучшим химическим составом растворимого напитка.

Для похудения

Черный кофе без каких-либо добавок – идеальный напиток на время диет. Очень важно пить именно натуральный заварной кофе.

Важно! Большое количество напитка может негативно повлиять на здоровье. В первую очередь на сердечно сосудистую систему.

Злоупотреблять данным напитком тоже не стоит, так как водно-солевой баланс он не поддерживает. Кофе – это скорее приятное, бодрящее и вкусное дополнение к правильному рациону.

Кофейные напитки

Сейчас существует большое количество напитков, в состав которых входит молотый или растворимый кофе. Конечно, их калорийность будет значительно выше, так как практически все кофейные напитки предполагают наличие каких-либо добавок.

Эспрессо

Это, один из немногих, напитков, который не требует добавок. Считается одним самых крепких кофейных напитков. Крепче – двойной эспрессо, но это тот же напиток с двойной дозой кофе. Именно поэтому классический Эспрессо имеет всего 2 ккал, а двойной – 4ккал.

Американо

Является, по сути, тем же эспрессо, который разбавлен водой в пропорции 1:4. Добавленная после приготовления эспрессо горячая вода снижает крепость, а соответственно и горечь, напитка. Из-за всего этого калорийность напитка такая же, как и у предыдущего – 2 ккал.

Капучино

Один из самых популярных кофейных напитков, который содержитт эспрессо, молоко и молочную пенку. Для улучшения вкусовых качеств в него можно добавить сахар, мёд, шоколад и различные специи. Энергетическая ценность капучино, без каких-либо добавок, составляет 46 ккал.

Латте

Один из любимых напитков для многих людей. Он включает в себя 2 порции эспрессо и обработанное паром молоко. Подача напитка осуществляется в высоких стаканах, а объем составляет 220 мл.

Калорийность латте – от 180 до 220 ккал.

Фрппе (фраппучино)

Это холодный кофейный напиток, который по праву можно считать одним из самых калорийных, так как содержит 400 ккал. Данный напиток включает в себя:

• холодный кофе;
• охлажденное молоко;
• лёд;
• сахар.

В фраппе обычно, ещё, добавляют сироп – карамельный или шоколадный. Подают напиток в объеме 460 мл.

Мокко (моккачино)

Это послойный напиток, который подается послойно в высоком стеклянном стакане. Состоит из слоёв жидкого шоколада, разбавленного водой какао или растопленного шоколада, подогретого молока. Последний слой – горячий эспрессо.

Можно понять, что калорийность у напитка достаточно высокая, а если учесть ещё и тот факт, что украшается напиток шоколадной стружкой и/или взбитыми сливками, то можно посчитать, что энергетическая ценность 100мл напитка составляет около 250 ккал.

Глясе

Это холодный кофе с добавлением мороженного. Не требует каких-либо дополнительных компонентов, однако многие предпочитают добавлять в него тертый шоколад мёд, кокосовую стружку, молотую корицу и другие усилители вкуса.

Калорийность глясе – от 120 ккал (напиток без добавления чего-либо), энергетическая ценность увеличится соответственно добавке.