Сайт о кофе
Ароматный кофе, способный пробудить даже от самого крепкого сна, пленил миллионы человеческих сердец. Его вкус оценен самыми придирчивыми гурманами, а в некоторых странах даже воздвигнуты памятники любимому напитку. Большинство людей предпочитает употреблять растворимый кофе. Он крепче натурального, легко готовится и обладает просто фантастическим ароматом. Вот только как выбрать среди огромного ассортимента достойный напиток? (далее…)
Большая часть людей начинает своё утро с чашки растворимого кофе. По официальной статистике так делают около 65 процентов населения всего земного шара. Установлено, что если с утра перемолоть арабику в простой кофемолке, правильно сварить его в турке, то энергии хватит на весь день. (далее…)
Кофеин знакомый всем стимулятор. И по сей день химики, и медики спорят, о его вреде или же пользе. И скорее всего поэтому, большое распространение, в последнее время имеет кофе без кофеина. А как вообще оно появилось? (далее…)
Для того чтобы максимально насладиться ароматом и вкусом кофе, его нужно научиться правильно выбирать. Многие задаются вопросом: как обжарка влияет на вкус напитка, какой сорт лучше? Давайте попробуем разобраться более подробно. В статье представлены полезные советы, которые помогут выбрать качественный кофе. (далее…)
Мировые плантации кофе дают урожай от 7 до 9 млн. тонн зерен в год. На каждом этапе сбора и обработки зерен существует своя классификация кофе. Разделение производится по разным признакам. Как и на какие группы делят кофейные зерна и готовые напитки? (далее…)
Каждый из нас прекрасно представляет, как выглядят кофейные зерна, но мало кто видел их до обработки. Понятно, что на деревьях растут не зерна, а плоды кофе. Может быть, вы удивитесь, узнав, что зрелый плод кофе напоминает красную ягоду, немного похожую на вишню. (далее…)
Сегодня на мировом рынке насчитывается порядка пяти сотен сортов кофе, который поставляют несколько десятков стран-производителей. Основным поставщиком остается Бразилия, плантации который примерно на четверть заняты кофейными деревьями. При этом гурманы настаивают, что в Бразилии производят не самый элитный кофе и что каждому, кто желает отведать сорта кофе действительно высокого качества, нужно обратить внимание на марки кофе, поставляемые на рынок с плантаций других стран. (далее…)