Как вырастить кофе арабика в домашних условиях

Как вырастить кофе арабика в домашних условиях

Для тех, кто любит выращивать экзотические растения у себя на балконе — есть уникальная возможность вырастить домашний кофе. Не маловажным фактором в этом растении является то, что кофе имеет необычайно красивые цветки, которые дают приятный аромат. Потому его можно вырастить как домашний цветок, причем уход за ним не сложный. (далее…)

Read More
Можно ли употреблять кофе перед причастием?

Можно ли употреблять кофе перед причастием?

Для верующего человека причастие неотъемлемая часть его церковной жизни.  В основном опытный христианин знает что можно, а что нельзя делать пред какими-то важными церковными обрядами. Тот, кто только начинает свой путь церковной жизни еще не до конца знает правила. У «новичков» возникает много вопросов. (далее…)

Read More
Путеводитель по видам кофе: как стать кофейным гурманом

Путеводитель по видам кофе: как стать кофейным гурманом

Трудно представить, что всего несколько веков назад кофе умели ценить только на Востоке, а цивилизованная Европа находила его горьким и невкусным. Однако время поставило все на свои места — теперь и мы, и европейцы испытываем к кофе любовь столь же крепкую, как сам этот напиток. Кофе выращивают и обрабатывают более чем в 50 странах, и, по сути, в каждой — свой сорт, со своими особенностями и оттенками вкуса. (далее…)

Read More
Кофейные традиции

Кофейные традиции

Есть такие вещи, без которых уже невозможно представить современную жизнь. Для кофе данное высказывание также актуально. На сегодняшний день в магазинах представлен огромный ассортимент кофе, от которого порой рябит в глазах. В настоящее время завтрак едва ли не каждого человека начинается с чашечки бодрящего кофе. Способов приготовления этого напитка может быть масса. Во многом все зависит от конкретной страны. Не секрет, что каждое государство имеет свои традиции, в том числе…

Read More
Итальянская кофе-культура

Итальянская кофе-культура

Кофе является неотъемлемой частью итальянской культуры, и все кто приезжает сюда непременно должны попробовать этот чудесный напиток по-итальянски. (далее…)

Read More
Дефекты кофе

Дефекты кофе

Дефекты жареного и растворимого кофе чаще всего обусловлены низким качеством сырого кофе, нарушением технологии производства или режимов обжаривания. (далее…)

Read More
Оценка качества кофе

Оценка качества кофе

Качество жареного кофе оценивают по органолептическим показателям (внешнему виду, степени обжарки зёрен, их вкусу и аромату) и физико-химическим показателям: влажности (при выпуске — не более 4%, в течение срока хранения — не более 7%); массовой доли золы, в том числе нерастворимой в соляной кислоте; массовой доли экстрактивных веществ (20—30%, а для молотого с цикорием — 30—40%), кофеина (не менее 0,7% в натуральном кофе и 0,6% в кофе с добавлениями цикория);…

Read More
Можно ли пить кофе в пост?

Можно ли пить кофе в пост?

Библейский пост — это воздержание от пищи, питья и всех мирских прихотей, чтобы сосредоточиться на духовном росте. В частности, мы смиренно отрицаем что-то от плоти, чтобы прославлять Бога, укреплять наш дух и углубляться в нашу молитвенную жизнь. (далее…)

Read More
Выбираем кофе: 5 секретов качественного напитка

Выбираем кофе: 5 секретов качественного напитка

Для того чтобы максимально насладиться ароматом и вкусом кофе, его нужно научиться правильно выбирать. Многие задаются вопросом: как обжарка влияет на вкус напитка, какой сорт лучше? Давайте попробуем разобраться более подробно. В статье представлены полезные советы, которые помогут выбрать качественный кофе. (далее…)

Read More
Селфи на кофейной пенке

Селфи на кофейной пенке

Изобретения, которые еще совсем недавно были абсолютной новинкой, сегодня воспринимаются как само собой разумеющееся, и кажется, будто все эти инновации уже давно существовали — так органично они вписываются в современную жизнь. Вот и новая кофемашина, которая одновременно является мини-3D-принтером и способна нанести на ваш кофе любой рисунок, воспринимается как нечто настолько столь логичное, что вот-вот, и это тоже перестанет быть новинкой и станет частью повседневности. (далее…)

Read More